低脂冰淇淋质构与色差相关性分析

利用水溶性壳聚糖作为脂肪的替代品,制作了不同脂肪替代度的低脂冰淇淋.采用质构仪和色差计分别对所制得的低脂冰淇淋品质进行分析,然后使用SPSS19.0对色差值与质构特性的结果进行主成分分析和相关性分析,并利用神经网络对其相关性进行验证和预测.结果表明,色差值与质构参数二者之间具有一定相关性(R=-0.916~-0.287).结合神经网络预测可知,色差值可以来预测冰淇淋的质构特性(R=0.922~0.957),说明冰淇淋外部的光学属性与其内部的质构属性之间存在着联系.     

扶手椅型缺陷硫化钼纳米带电子性质的第一性原理计算

基于密度泛函理论的第一性原理计算,研究了含空位缺陷的扶手椅型二硫化钼纳米带的电子性质.发现缺陷会导致纳米带结构稳定性降低,单空位钼缺陷和三空位缺陷使得纳米带从半导体变成金属性,而单空位硫缺陷和两种双空位缺陷仅减小纳米带的带隙;电子态密度和能带的本征态表明缺陷纳米带费米能级附近的杂质态主要是缺陷态的贡献.研究了四类半导体性质的纳米带带隙与宽度的关系,对于完整的纳米带,带隙随宽度以3为周期振荡变化;而引入空位缺陷后,纳米带的带隙振荡不再具有周期且振荡幅度变小.同时发现,当缺陷的浓度变小后,缺陷仅使纳米带的带隙减小,不会使其变为金属性.这些结果有望打开其在新型纳电子器件中的应用潜能.     

强流脉冲电子束轰击对DZ22镍基高温合金表面形貌及硬度的影响

DZ22镍基定向凝固高温合金在高温环境中具有优良的高温稳定性,被广泛应用于高温热端工件.利用强流脉冲电子束(HCPEB)对DZ22合金进行轰击处理,提高其表面性能.对轰击后表面形貌及硬度研究发现,HCPEB轰击DZ22合金后,合金表面由于易熔物烧蚀、喷发而形成熔坑,并且易熔物所处位置对HCPEB轰击后所形成的熔坑形貌造成影响.轰击次数的不同影响DZ22合金表面强化相出现的位置以及形貌.轰击后在合金表面形成~4μm厚度的重熔层以及~30μm厚度的热影响区.不同的轰击次数对合金表面硬度的影响不同,轰击1,10次的合金表面硬度明显高于轰击5,20次.     

中西部地区地方科学院高层次人才队伍建设的制约因素及对策

高层次科技人才是科研院所专业技术队伍中具有代表性和领军作用的核心力量。一直以来,欠发达中西部地区的高层次科技人才相对缺乏,特别是中西部地区的地方科学院,受20世纪末科技体制改革的影响,导致学科带头人流失严重、发展基础薄弱、年轻骨干成长慢,制约了其科技竞争力。对中西部地区地方科学院高层次人才队伍建设的制约因素进行了分析,提出消除制约因素、加快中西部地区地方科学院人才队伍建设步伐的对策。     

国内外畜禽粪污治理专利态势分析

对国内外有关畜禽规模化养殖粪污的现状进行了比较,对国内外畜禽废水治理专利技术的发展概貌和态势进行了分析,最后根据我国畜禽养殖特点,提出要遵循资源化、生态化的养殖原则,强调科学布局控制养殖规模,加强法制监管的建议,为我国畜禽养殖业污染治理提供借鉴和参考。     

地方科研机构实行绩效薪酬的思考

薪酬管理一直是人力资源管理的重要内容。运用现代薪酬管理理论,认真分析了江西省科研机构薪酬制度普遍存在的一些问题和弊端,认为地方科研机构现行的薪酬制度必须进行重新设计。结合国家科技体制改革的要求以及当前江西省的事业单位定岗工作,论证了实行绩效薪酬的可行性和必要性,并提出一些具体实施措施。     

对中文数字与阿拉伯数字绩效差异原因的探究

在启动和非启动的条件下,对中文数字和阿拉伯数字的符号系统进行探讨,从而探究中文数字符号系统与阿拉伯数字符号系统绩效差异的原因。研究结果支持数字三联体加工模型,即中文数字与阿拉伯数字的绩效差异的原因是符号之间的转换。     

论物理学科的审美教学

物理学科审美教学作为一种新的教育思想和模式,其核心是在教学中要尽可能将诸多教学因素转化为审美对象,把物理教学过程真正视为一种审美活动。审美教学是物理学科的需要,也是素质教育的需要。教学中要善于发现和挖掘各种审美构成因素,并将形象化教学、启发式教学和情感化教学作为物理学科实现审美教学的主要形式和策略。     

中国血吸虫病防治策略的回顾与展望——庆祝建国60周年血防成就回顾

简述了我国的血防历史,并对建国后五十多年血防工作进行了述评,将我国的血防工作分为3个阶段,1950年～1985年为积极准备,大规模防治阶段;1986年～2003年为探索新路、反弹相持阶段;2004年．2015年为以防为主,全面快速防控阶段。认为切断人畜传染源,净化环境是使我国血防工作从胜利走向最后胜利的必由之路。