嗜盐菌碱性淀粉酶特性研究

碱性嗜盐菌ＨａｌｏｂａｃｔｅｒｉｕｍｓｐＨ－３７１产生的淀粉酶经超滤、硫酸铵沉淀和ＤＥＡＥ－纤维素纯化后，ＳＤＳ－ＰＡＧＥ凝胶电泳为一条带，分子量为２７０００，等电点３．７，最适反应ｐＨ９．０，最适反应温度６５℃．ＮａＣｌ是维持酶活性的必需因子，酶解产物为麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖和麦芽五糖     

酵母菌生物合成胞苷二磷酸胆碱 Ⅱ、用Candida SP SVI362合成CDP-胆碱的一些结果

生物合成CDP-胆碱的酶源,一般采用酵母菌。当使用通气培养的酵母菌静息细胞时,必须加入膜活性剂,如某些表面活性剂或甲苯等,使膜屏障破损,胞内酶和胞外底物接触,才能进行合成反应。但至今尚未找到理想的膜活性剂。Kimura试图用甘露聚糖合成缺陷的酵母突变株静息细胞不加膜活性剂于CDP-胆碱的合成,尚未获得成功。我们筛选出一株Candida SP SVI362,其通气培养的静息细胞,不必使用膜活性剂就能合成CDP-胆碱。本文简要报道用该菌株合成CDP-胆碱的结果。     

减压蒸馏对黄原胶质量浓度及相对分子质量的影响

分别采用减压蒸馏后的酒精沉淀法和酒精直接沉淀法处理黄角胶发酵液,提取产品,并计算黄原胶的质量浓度,同时测定了采用两种提取方法所得产品的相对分子质量,研究结果表明,通过减压蒸馏浓缩黄原胶发酵液后,可使提取过程中的酒精用量减少2／3,黄原胶的质量浓度提高25．33％,相对分子质量保持在正常的范围内,且黄原胶的回收率较高。     

用毛霉生产核苷酸类衍生物——毛霉用于以腺嘌呤为底物的ATP酶促合成

调查了毛霉由腺一磷转化为腺三磷的高活力菌株中转化腺嘌呤为ATP的能力。证明这些菌株也能将腺嘌呤转化为ATP。其中以M369,M363活力较高。对其合成产物经与标准ATP作纸电泳比较,紫外吸收曲线,光密度比率,戊糖及酸不稳定磷的测定,证明产物确为ATP。