猪肉中过氧化物酶活性的TMB法研究

以3,5,3',5'-四甲基联苯胺(TMB)为底物对猪肉过氧化物酶(POD)的酶学特性以及猪肉不同部位过氧化物酶活性水平进行了较为系统的研究,并以辣根过氧化物酶(HRP)为标准酶获得了酶活性标准曲线.猪肉过氧化物酶在温度38℃,pH 4.80时活性最高.酶浓度与酶反应初始阶段的酶活性有较好的线性关系,氢供体底物TMB的最佳浓度为2.80×10-4 mol/L,浓度过大则会抑制酶的活性,氢受体底物过氧化氢的浓度与酶活性有较好的线性关系和较宽的线性范围(0～4.20×10-3 mol/L).猪肉不同部位如腰条(指外腰条)、里脊(指内腰条)、后腿、前腿、三层、腱子中POD活性大小不同,前三者的POD活性相近且活性较小,而后三者活性较为相近且活性较大.通过辣根过氧化物酶标准曲线可以求估待测样品中POD的活性值.     

meso─四（4─乙酰氧基苯）卟啉导数分光光度法同时测定痕量Cu和Zn的研究

ｍｅｓｏ─四（４─乙酰氧基苯）卟啉导数分光光度法同时测定痕量Ｃｕ和Ｚｎ的研究王东进，张汉辉，章丽燕，叶立新（福州大学化学系，福州，３５０００２）洪东，徐士尧（福州省医学科学研究所，福州，３５０００１）卟啉试剂可作为过渡金属离子的高灵敏显色剂，络合物的...     

新试剂2—（2—氯—4—硝基苯偶氮）—6—异丙基本酚的合成,？…

以２－氯－４－硝基苯胺为原料,经重氮化后与邻异丙基苯酚偶联,得到２－（２－氯－４－硝基苯偶氮）－６－异丙基苯酚（２－Ｃｌ－４－ＮＯ２－ＢＡＩＰ）,测定了其离解常数,并研究了它与金属离子的显色反应。     

新试剂2-(2-氯-4-硝基苯偶氮)-6--异丙基苯酚与钯(Ⅱ)的显色反应的研究

在非离子表面活性剂存在下,研究了钯(Ⅱ)与2-Cl-4-NO2-BAIP的显色反应,在PH＝4.96的NaAC-HAC缓冲介质中,钯与试剂形成12的土黄色络合物,其最大吸收波长和摩尔吸光系数在390mm和1.752×104L@mol-1@cm-1.     

基于pH响应的氨传感器的研究

通过有机改性溶胶-凝胶制备(Ormosils)方法,利用正硅酸乙酯(TEOS)、二甲基-二甲氧基硅烷(DiMe-DMOS)和甲基三甲氧基硅烷(TMMS)为前驱体对溴酚蓝(BPhB)、溴甲酚绿(BCG)和溴百里酚蓝(BCB)的包埋,制备对pH有宽程响应的敏感膜,并以此进行了氨浓度的检测.对Ormosils膜包埋BPhB、BCG和BCB后pH响应性能的研究结果表明,传感敏感膜对NH3的响应范围为0~15μg/mL,响应时间(t95)为3 min,检测限为1μg/mL.研究工作还利用BPhB和BCG膜进行水体中氨含量检测的初步研究.     

基于氧荧光猝灭速率法的生化需氧量检测

利用氧荧光猝灭速率的方法,结合自行构建的BOD光纤传感装置进行海水中生化需氧量(BOD)含量检测。考察了四种筛选的海洋耗氧菌种在四甲基硅氧烷(TMOS)、二甲基二甲氧基硅烷(Di Me-DMOS)和聚乙烯醇(PVA)包埋固定情况下,对不同浓度的葡萄糖-谷氨酸(GGA)标准溶液的荧光响应情况。BOD敏感膜的荧光响应在0·2~30mg/L浓度范围内呈良好的线性关系,对2mg/L标准溶液测定的相对标准偏差为2·5%(n=6),响应时间(t95%)为4·0min,BOD敏感膜使用寿命大于12个月。实际海水样品检测表明,利用BOD敏感膜检测得到的结果与国标BOD5方法之间存在较好的一致性。     

金属离子对联吡啶钌电致化学发光影响的研究

在玻碳电极上, 联吡啶钌[Ru(bpy)₃^2＋]于＋1.50 V (vs. Ag/AgCl)左右被氧化为Ru(bpy)₃^3＋, 该氧化态离子与碱性水溶液中(pH 8.2)的OH•反应生成激发态的[Ru(bpy)₃^2＋*]而发光. 研究比较了15种金属离子对Ru(bpy)₃^2＋碱性水溶液电致化学发光的影响, 并对这些影响进行了初步的解释.     

地沟油检出方法的研究

研究合格食用油中掺入20%、40%、60%、80%、100%的地沟油后,其理化特性的变化。研究表明,掺入不同比例的地沟油,会导致其酸价、电导率增大,折光率减小。酸价、电导率均可作为是否掺入地沟油的依据;但折光率、过氧化值难以作为判断依据。     

基于荧光响应的氨传感膜研究

利用有机改性溶胶-凝胶的包埋方式,以氨基荧光素(AF)为荧光指示探针制备氨传感敏感膜,考察了AF与γ-[(2,3)-环氧丙氧基]丙基三甲氧基硅烷(GOPS)作用后的膜泄漏度及荧光光谱行为的变化,对氨传感敏感膜的配比进行了一系列的优化,获得了对氨具有高响应灵敏度而对pH无响应的氨光传感敏感膜。利用自行构建的氨传感检测装置对水体中氨进行了检测,传感膜对水溶液NH₄的最低检出限为0.3 μg·mL-1,测定的相对标准偏差为4%,线性范围为1～80 μg·mL-1,响应时间(t₉₅)为4 min,敏感膜使用寿命大于6个月。     

新试剂2-(2-氯-4-硝基苯偶氮)-6-异丙基苯酚的合成,结构和性质研究

以２－氯－４－硝基苯胺为原料,经重氮化后与邻异丙基苯酚偶联,得到２－（２－氯－４－硝基苯偶氮）－６－异丙基苯酚（２－Ｃ１－４－ＮＯ２－ＢＡＩＰ）,测定了其离解常数,并研究了它与金属离子的显色反应。