珠江三角洲肝癌高发区人发重金属元素来源及其影响因子分析

目的为解析珠江三角洲肝癌高发区人发重金属元素来源,探析其来源影响因子。方法利用电感耦合等离子体原子发射光谱仪对佛山顺德区人发的7种重金属元素Pb、Sr、Zn、Fe、Mg、Mn和Al的含量进行了测定,对人发元素进行多元统计分析。结果研究区居民人发Pb、Al和Fe的平均含量较人发正常值高,而人发Sr的平均含量均低于其它地区的正常值,Zn的平均含量在健康人群人发Zn含量平均值范围内。主成分分析提取的三个主成分可解释总方差的71%,Pb、Sr和Mg属外源性元素;Zn、Fe属内源性元素,可用于生物监测;Al、Mn既是外源性元素又是内源性元素。聚类分析验证了主成分分析的结果。不同年龄的人发元素含量,30岁以上的人发中Al平均含量经t检验显著高于30以下人群,其余元素均无显著差异;不同健康状况和性别的人发元素含量,各元素经统计检验均无显著差异。结论该地区人发中Pb、Al含量较健康人高,可能与肝癌高发有关,值得进步探讨其来源。     

微量元素在医学地质中的研究进展述评

人体中有益元素的缺乏或有毒有害元素过量导致众多健康问题,微量元素在医学地质研究中占有举足轻重的作用。随着医学地质研究的不断深入和新技术的快速发展,微量元素的研究领域和研究程度也不断扩大和深入,该文综述了微量元素在医学地质中的主要研究内容,研究方法及风险评价,指出了微量元素研究的薄弱环节及其发展趋势,以期推动进一步研究。     

海南草豆蔻及其主要活性组分、金属元素含量的谱学测定

采用红外光谱、紫外光谱、荧光光谱及微波消解电感耦合等离子体质谱法对海南白沙和霸王岭两个产地的草豆蔻进行了分析。其乙醇提取物的红外光谱都具有1 051,1 390,2 976及3 300cm~(-1)左右表征黄酮类成分的特征吸收峰,二阶红外导数谱图显示了在2 977.72及2 899.94有相似吸收峰,在1 922.36及1 650.87cm~(-1)有显著差异吸收峰,可以鉴定区分海南不同产地的草豆蔻。利用紫外光谱法表征了两个不同产地草豆蔻的特征谱图,并根据有关的吸收原理,建立了测定草豆蔻植物中主要组分山姜素与豆蔻明含量的方法,获得了良好的分析精密度(0.42%~0.29%)和回收率(84.28%~117.41%)。测得白沙草豆蔻中山姜素和豆蔻明的含量分别为4.23%和3.83%,而霸王岭的分别为3.72%和3.34%。荧光测定结果表明,不同产地的草豆蔻乙醇提取物具有相似的荧光发射及激发光谱谱图,荧光强度的差别也再次证明白沙草豆蔻乙醇提取物的浓度大于霸王岭的。利用微波消解电感耦合等离子体质谱法分析了草豆蔻中的K,Ca,Mg,Na,Al,Fe,Mn,Cu,Zn等十七种金属元素及其含量。该研究为定性、定量地鉴定区别不同产地或不同种植批次的草豆蔻及测定其中主要活性组分的含量建立了简单可行的方法;根据实验测得的金属元素种类及含量的结果,可为进一步开发利用草豆蔻及提高食品安全意识提供更好的理论依据。