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复凝聚法辣椒油树脂微胶囊的制备   总被引：6，自引：1，他引：6  
以辣椒油树脂为芯材,明胶和阿拉伯胶为壁材,采用复凝聚法制得辣椒油树脂微胶囊.考察了45℃、体系浓度为5%时,pH值、乳化剂的用量、搅拌速度等几个因素对微胶囊形成的影响.  相似文献   
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