鱼精蛋白-核酸适配体-金纳米技术快速检测牛奶中的卡那霉素

基于聚阳离子鱼精蛋白与带负电的核酸适配体以及金纳米粒子之间的静电作用,发展了一种生物纳米检测技术,用于卡那霉素的检测;优化了缓冲溶液中阳离子、鱼精蛋白以及核酸适配体浓度,结果表明在20 mmol/L Na~+、1 mmol/L Mg~(2+)、2 mg/L鱼精蛋白、100 nmol/L核酸适配体条件下,卡那霉素在5~5 000 nmol/L范围内与金纳米粒子的吸光度比值呈现良好的线性关系,相关系数(R2)为0.992 8,方法的检出限为0.53 nmol/L。在此实验条件下,检测了牛奶中卡那霉素的含量,回收率为96%~98%,相对标准偏差为1.5%~3.2%。该方法选择性高,灵敏度好,线性范围广,显示出其应用于食品中卡那霉素检测的优势。     

比率型荧光纸芯片快速检测赭曲霉毒素A

采用双荧光染料构建了一种新型比率型荧光纸芯片,将荧光染料Cy3和Cy5分别作为荧光供体和荧光受体,以二者间荧光共振能量转移(FRET)引起的荧光变化实现对赭曲霉毒素A(OTA)的一步法快速灵敏检测。将标记Cy3基团的核酸适配体(Aptamer)和标记Cy5基团的辅助DNA(aDNA)同时与纸芯片表面的互补DNA(CDNA)形成特定双链结构而发生FRET,导致Cy3荧光减弱而Cy5荧光增强。当存在OTA时,Aptamer与OTA结合后脱离双链结构,Cy3和Cy5两个荧光团远离,Cy3荧光增强而Cy5荧光减弱。实验结果表明,此系统的比率信号F₅₆₇/F₆₆₉(F₅₆₇/F₆₆₉为Cy3在567 nm处的荧光强度值与Cy5在669 nm处荧光强度值的比值)与OTA浓度在10～300 nmol/L范围内呈良好的线性响应,检出限(S/N=3)为5.6 nmol/L,花生和红酒样品中OTA的加标回收率为92.7%～107.6%。此传感器为食品中OTA等霉菌毒素污染检测提供了一种高效便捷的新方法。