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哈密瓜采后用清水和FN500ppm1000ppm分别在20℃、55℃和60℃下处理1分钟,以比较防治外界侵染的瓜把霉斑及瓜皮霉菌。试验结果表明,用FN1000ppm在60℃下处理,防治瓜把霉斑和瓜皮霉菌有显著效果。持续有效时间分别为60天和50天左右。提高处理温度,防治效果显著提高。FN浓度500ppm和清水处理的无差异,浓度增加到1000ppm即有显著差异。FN1000ppm在60℃下处理和对照相比防腐效果为60.7%。病斑中主要病原菌为JLBM—2,LDJ—1很少,个别病斑中有使瓜肉软化糜烂的GM—3的软腐细菌。 相似文献
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微波在低糖果脯加工中的应用研究 总被引:8,自引:0,他引:8
通过微波漂烫,微波干燥,微波灭菌技术在低糖昆脯加工中的应用试验,并与传统加工方式进行对比,结果加工时间缩短了原来的一半多,而且在产品质量方面也有显著的提高。并提出了微波干燥的较佳工艺条件。 相似文献
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微波在脱水蒜片、洋葱加工中的应用研究 总被引:8,自引:0,他引:8
黄金忠 《石河子大学学报(自然科学版)》1999,3(1):31-35
通过热风干燥、微波干燥、热风和微波干燥相结合三种方式对大蒜、洋葱进行脱水处理,结果是应用微波干燥制得的产品在质量方面有较大改善,并且大大提高了工作效率,缩短了加工时间。 相似文献
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番茄酱生产中HACCP系统的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
本文运用HACCP管理系统,在番茄酱生产过程中对可能产生食品污染的各种危害因素进行分析,确定关键控制点,制订出相应的预防控制措施,保证产品质量及卫生安全,以提高产品的出口合格率。 相似文献
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非标准机械设备相对于标准机械设备而言,是可以依据企业的具体需要量身定做的设备。作为标准机械设备的辅助,非标设备不仅可以实现标准设备不能实现的一些功能,而且在某些时候还可以实现标准件无法达到的产量。因此,我国非标机械设备现在已广泛应用于各行业,在工业经济发展中发挥越来越重要的作用。该文结合我国非标机械设备行业的现状,分析了行业发展中遇到的瓶颈,并且进一步阐述了该行业在未来发展中的走向。 相似文献
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