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1.
云南软米在豫南稻区的品质性状检测与分析
彭波
赵雨贺
董超
黄月茹
冯佳华
汤翠凤
彭娟
田夏雨
孙艳芳
黄雅琴
汪全秀
周伟
阿新祥
《信阳师范学院学报(自然科学版)》
2021,(2):186-194
以豫南稻区引进的38份云南软米种质资源为试验材料,利用砻谷机、精米机和近红外谷物分析仪等仪器,结合生化和理化分析的技术方法,对云南软米在豫南稻区的外观品质、研磨加工品质、营养品质和蒸煮食味品质等主要性状进行了检测与分析.结果表明:供试软米的垩白率、垩白面积、垩白度、粒长、粒宽、长宽比、糙米率、精米率、整精米率、蛋白质含...
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