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本文研究了自发气调（MA）贮藏条件下茭白肉质的采后生理及相关酶活性变化．结果表明：MA贮藏可明显抑制CX（纤维素酶）的活性，同时抑制茭白肉质的呼吸强度和乙稀释放，延缓膜相对透性升高，但MA贮藏对茭白肉质可溶性固形物含量无显著影响． 相似文献
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采用组织破碎匀浆法处理库拉索芦荟鲜叶,经冷冻离心、盐析、透析和冷冻干燥等方法可得到库拉索芦荟凝集素.经不同类型的细胞凝集反应实验,发现库拉索芦荟凝集素对兔血红细胞能够产生专一性的凝集,对鸭血、鸡血、细菌和霉菌不具有凝集作用;N-乙酰葡萄糖胺对凝血活性具有抑制作用,葡萄糖、乳糖和蔗糖则无抑制效果;改变不同的温度和pH值,发现凝血活性出现最适效应现象,表现出明显的蛋白质特性. 相似文献
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