琼枝麒麟菜和异枝麒麟菜硫酸多糖及其水解产物的抑菌作用

目的：探讨琼枝麒麟菜（Eucheuma gelatinae）和异枝麒麟菜（Eucheuma striatum）硫酸多糖KCl分级产物，以及其经HCl水解的不同程度的水解产物对大肠埃希氏菌等8种细菌的抑菌作用，研究抗菌活性与样品化学组成的关系。方法：用肉汤释释法测定不同样品对不同菌株的最低抑菌浓度（MIC）；用明胶－BaCl2法测定硫酸基含量；用红外光谱初步分析琼枝和异枝麒麟友酸多糖及其水解产物化学组成的差异。结果：未水解的琼枝和异枝麒麟菜硫酸多糖均无抑菌活性；琼枝和划枝麒麟硫酸多糖的抑菌谱范围随着水解程度增加而增大；异枝麒麟菜硫酸多糖部分水解的水解产物的抑菌谱范围比琼枝麒麟菜硫酸多糖部分水解的水解产物广。结论：水解琼枝和异枝麒麟菜硫酸多糖抑菌活性的强弱和抑菌谱范围的大小可能与多糖中硫酸基含高低和所含κ－卡拉胶成分多少以及多糖水解程度有关。     

异枝麒麟菜活性硫酸粗多糖的提取工艺优化

采用能有效保护抗病毒活性基团的直接水提法提取异枝麒麟菜活性硫酸多糖,通过正交试验研究了影响多糖得率的工艺参数：KCl质量分数、温度、时间、料液比;通过均匀试验研究了其中影响最大的因素的最佳水平．结果表明,温度和KCl质量分数为多糖得率的最大影响因素,其最佳水平分别为125℃和0．93％．结合实际情况,最佳提取工艺条件可为：浸提温度95～100℃、浸提时间6h、料液质量比1：90、KCl质量分数0．93％．     

大叶冬青挥发油化学成分的GC-MS分析

采用气相色谱-质谱联用法对大叶冬青挥发油的化学成分进行研究,鉴定出大叶冬青挥发油中含醇、酮、酰胺及含氧萜类等71个化学成分,运用峰面积归一化法测定各化学成分的相对百分含量,已鉴定的化学成分占挥发油总量的96.16%.     

海藻麒麟菜Eucheuma muricatum中的新糖脂化合物的结构测定

从海藻麒麟菜Eucheuma muricatum中分离到一个甘油糖脂化合物,经用波谱方法及化学方法确定它的化学结构,是一个新型的核糖苷核糖基甘油糖脂化合物,本文是首次报道这类糖脂化合物在自然界中的存在.     

瑶药野葛花的抑菌活性及化学成分初探

瑶药野葛花,其原生植物为豆科植物峨嵋葛类(Pueraria omeiensis).野葛花常用在治疗瑶胞民众的肝区隐痛、乏力、低热等症状.野葛花茶也是当地的日常保健饮料,有生津止渴,消滞健胃,防治咽喉肿痛虚火牙痛、口腔溃疡之功效.本文对野葛花的体外抑菌活性及其化学成分进行初步的研究,将化学成分与生物活性研究结合起来,筛选、追踪,以期获得野葛花具有良好生物活性的有效成分.     

茶多酚乳剂的抗氧化性能

采用测定油脂中过氧化值（ｐｏｖ），研究了自制的茶多酚乳剂对数种油脂的抗氧化效果，并与茶多酚粉剂及合成的食品抗氧化剂丁基羟基茴香醚（ＢＨＡ）和二丁基羟基甲苯（ＢＨＴ）的抗氧化效果作比较。实验表明：茶多酚乳剂的抗氧化效果优于茶多酚粉剂和ＢＨＡ＋ＢＨＴ，它对花生油和芥花籽油的抗氧化效力分别为ＢＨＡ＋ＢＨＴ的４倍和３倍。     

峨嵋葛花异黄酮类化合物的研究(Ⅰ)

对峨嵋葛花(Flos Pueraria omeiensis)的化学成分进行研究,从乙醇浸提液的乙酸乙酯提取部位首次分离得到了三个异黄酮类化合物,根据理化和光谱分析鉴定为:鸢尾甙元(1),二甲基鸢尾甙元(2),大豆甙(3).     

瑶药野葛花化学成分抑菌活性的追踪研究

采自广东连南的野葛花,属于峨嵋葛类(Pueraria omeiensis),是传统的瑶药之一,对其化学成分及药理活性的研究至今未见报道.我们通过建立体外动物实验模型,把化学分离与生物活性结合起来,以期筛选出具有良好生物活性的有效成分.