成长的艰辛——重评黄谷柳《虾球传》

虾球经过香江流浪之旅的开启、珠江世事的浮沉、东江革命熔炉的锻炼,在成长的艰辛中感悟生命的价值,完成对自己身份的认知.     

绒白乳菇发酵液提取物的抑茵活性及稳定性研究

研究了绒白乳菇发酵液及其提取物对常见食品污染微生物和杨树叶枯病菌的抑制作用,并探讨了各种因素对提取物抑制叶枯病茵活性的影响,结果表明,该提取物对供试细菌的抑制能力强于真菌,对金黄色葡萄球菌的抑制能力最强,其次为枯草杆茵与大肠杆茵,对酵母茵抑制作用微弱;对黑根霉、黑曲霉均不具有抑制作用.提取物对叶枯病茵生长具有较强的抑制...     

绒白乳菇菌丝体多糖提取工艺的研究

以绒白乳菇菌丝体为原料,采用水提法提取其多糖,比较了提取温度、提取时间、料液比对绒白乳菇菌丝体多糖得率的影响;在此基础上进行了正交实验,确定了水提法提取绒白乳菇菌丝体多糖的最佳工艺条件为料液比1∶25、提取时间5.0 h、提取温度70℃;此条件下绒白乳菇菌丝体多糖的得率可达1.195%.     

蕨菜醇提取物的抗氧化特性

采用二苯代苦味肼基自由基(DPPH)体系、羟基自由基体系、超氧阴离子自由基体系,对蕨菜醇提取物抗氧化特性进行研究,并同Vc、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)进行比较.结果表明:蕨菜醇提取物对这几种自由基均有不同程度清除作用,对DPPH自由基清除能力最强,当浓度为0.6mg/mL时,清除能力已超过BHT,当醇提物浓度为0.8mg/mL时,清除率已达83.6％,但一直小于Vc.醇提物浓度为15mg/mL时,对羟基自由基的清除率为82.4％,对超氧阴离子清除率为52.6％,在实验浓度范围内,抗氧化性小于Vc和BHT.     

新移民的身份追寻——颜纯钩小说简论

被称为香港“新移民文学”代表的颜纯钩用细致的笔触剖析新移民的生存困境,挖掘身份追寻的迷茫和焦虑,以探索生存的要义。在新旧环境的转换过程中新移民因为无法调和分裂的因素,如窘迫的生存处境、漂泊的性爱解脱而造成身份认同危机,于是死亡及关于死亡的想像就成为摆脱身份危机和焦虑的隐喻。     

挑战 质疑 创新——评初清华《新时期文学场域研究》

《新时期文学场域研究》是一本融理性深度和感性叙述于一体的厚重之作。其主要学术价值在于挑战、质疑和创新,创造性地运用"场域"理论重塑新时期的文学世界,并确立了政治、文学、人民的三元文学体制。