基于无抗养殖的发酵饲料的菌种选育研究

养殖业的蓬勃发展和规模不断扩大,不仅满足了人们对肉制品的需求,还带动了农村养殖业的发展,同时解决了农民和养殖户的就业收入问题。以抗生素作为对照,采用打孔法,研究了不同农副产品在多种菌类作用下的抗菌性,旨在选出抑菌效果较好的搭配组合,进而以相应的发酵产物代替抗生素添加剂应用于生物饲料。     

煮沸次数对11种水中亚硝酸盐含量变化的研究

探究煮沸次数对11种饮用水中的亚硝酸盐类物质含量的直接影响,结果表明煮沸1次可使11种水中亚硝酸盐明显降解,然后会随着煮沸次数增加而增加,桶装锅炉热水煮沸7次后亚硝酸盐含量超过国家标准。在三级水中添加不同浓度的亚硝酸钠、尿素和磷酸氢二胺,经多次煮沸探讨煮沸次数与外加氮源之间的关系,研究结果表明尿素和磷酸氢二胺在水中不会经加热大量转化成亚硝酸盐,含有亚硝酸盐的水经过多次加热后含量会波动上升。     

枯草芽孢杆菌与产朊假丝酵母发酵豆粕的酶活力测定

通过枯草芽孢杆菌与产朊假丝酵母单菌种和混合菌发酵豆粕,对不同发酵时间段的豆粕进行蛋白酶和淀粉酶活力的测定。蛋白酶活力的测定数据表明,混合菌种发酵最佳培养时期为60~72,h;淀粉酶活力的测定数据表明,混合菌种发酵最佳培养期为24,h。综合数据得出结论:枯草肠杆菌与产朊假丝酵母混合发酵豆粕能够大幅度提高降解抗营养因子的速率,其混合发酵的最佳时间为60~72,h。     

微生物菌剂对土壤酸碱性的改良研究

耐盐菌种在盐渍土壤中广泛存在.从鸡粪和土壤中分离出4种具有耐盐耐酸的菌种,分别为:枯草芽孢杆菌属、巨大芽孢杆菌属、假单胞菌属和酵母菌属.通过微生物发酵菌肥修复技术测定其对过酸过碱土壤的恢复能力,并尝试将其以一定比例混合后进行肥料发酵,用于进行恢复能力研究.结果表明,4种菌剂中恢复能力最强的是枯草芽孢杆菌,最佳配比为枯草...     

减肥饮品发酵条件研究

为对今后减肥饮品研制及生产提供理论参考依据,以一系列中药(荷叶、山楂、绞股蓝、决明子、葛根)为液体培养基,接种纳豆芽孢杆菌进行发酵,通过单因素试验研究结果(接种量、发酵温度、发酵时间、加糖量),来确定纳豆芽孢杆菌在上述液体培养基的最适生长条件。正交试验结果表明:接种量0.6%、温度40℃、发酵时间14 h、加糖量4%时,发酵饮品可以达到较高的脂肪酶和超氧化物歧化酶活性。     

酵素食品发酵工艺研究

近年来,由于酵素食品的多种保健作用,在日本和我国已成为保健人群的新宠。以红薯、酸枣仁为主要原料,通过复合多种益生菌进行酵素食品的最佳发酵工艺研究。采用正交设计法对乳酸菌的接种量、发酵时间、发酵温度等工艺条件进行了研究。通过SOD酶活力的测定结果以及活菌总数测定结果,确定出最佳的发酵工艺条件为温度42,℃,发酵时间8,h,接种量1.5%,,红薯酵素配料比红薯∶水=1∶10,加糖2%,,酸枣仁酵素配料比为酸枣仁粉末∶水=1∶25,加糖4%,。     

麸皮固体培养产朊假丝酵母菌的培养基优化研究

选用产朊假丝酵母菌进行固体发酵,并通过单因素试验研究结果(接种量、料液比、发酵时间)确定产朊假丝酵母菌的最适宜生长条件。正交试验结果表明:固体培养基(包括麸皮、玉米粉)为底料,加入0.5%硫酸铵,0.05%磷酸二氢钾,不加硫酸镁,6%葡萄糖,加入适量蒸馏水(料液比为1∶1),接入12%产朊假丝酵母菌液,30℃培养36 h的条件下,产朊假丝酵母固体发酵培养基能得到较高的生物量。在该环境下产朊假丝酵母能够以最佳的生长状态生长。     

玉米酒精糟毒素的微生物降解研究

研究旨在降解酒精糟中几种毒素(呕吐毒素、伏马菌素、黄曲霉毒素),为酒精糟制成饲料奠定基础。利用实验得到的一株能够很好降解玉米酒糟毒素菌种酵母19-1,以酒精糟和麸皮为发酵底物进行固态发酵,通过正交试验对固态发酵过程中添加的营养条件进行研究,测得发酵物毒素的含量,并通过重复最佳配方实验对结果进行验证。综合3种毒素测得情况,确定酵母19-1降解玉米酒精糟毒素的最优搭配组合为硫酸铵0%、水12 m L、硫酸镁0.015%、磷酸二氢钾0.05%、葡萄糖0%。