枯草杆菌AS1．398制备中性蛋白酶的研究

本文研究了枯草杆菌ＡＳ１．３９８发酵培养制备中性蛋白酶，对发酵培养基配比，培养条件，金属离子的影响等进行了摇瓶试验。制备的ＡＳ１．３９８中性蛋白酶有如下性质：最适ＰＨ７．２－７．４，在ＰＨ６．５－８．０稳定。最适温度４２－４４℃，３５℃下处理２小时能保持约８５％酶活力，６０℃下１０分钟酶完全失活，此酶被ＥＤＴＡ和Ｃｕ２＋所抑制     

消除重复藏文网页的完整解决方案

消除重复网页是搜索引擎不可或缺的一部分，藏文搜索引擎也是如此。从信息处理的角度而言，藏文属于“复杂文字”的范畴，其编码在实际使用当中仍不统一。本论文实现了统一的藏文编码并选择合适的Shingle粒度，提出了消除重复藏文网页的完整解决方案。经过试验其效果能够满足藏文搜索引擎消除重复网页的需求。     

羊栖菜多糖的提取和分离

羊栖菜多糖是从马尾藻科植物羊栖菜（Sargassum fusiforme(Harv.)Setchel)中提取到的，具有抗肿瘤，抗凝血，降血糖，提高机体免疫功能等生理活性，本文研究用水提法提取羊栖菜多糖，考虑到提取温度，时间，加水量等因素的影响，优化提取条件，确定水提法的最佳温度80℃，提取时间3h，水加量为羊栖菜样品的3倍，并采用乙醇沉淀，透析及凝胶层析等方法对羊栖菜提取物中多糖进行沉淀，提取和分离获得4个组分，并用光谱扫描法，凝胶色谱和旋光度法鉴定其纯度，进一步研究其分离获得的组分对生物体免疫功能指标的影响。     

秸秆纤维素的一步快速提取和水解

研究了秸秆纤维素的一步快速提取方法, 在醋酸和硝酸溶液体系中, 选择10种不同的反应条件, 进行了提取条件优选, 然后对提取的纤维素样品分别进行了水解. 结果发现, 纤维素提取的最佳条件为120 ℃, 固液比为1∶25, 在体积分数为80%的醋酸和10%的硝酸混合溶液中反应20 min, 纤维素的产率为38%. 纤维素样品的水解实验发现, 在最佳条件下提取样品的葡萄糖含量都大于90%, 水解率达到94%. 13C NMR和FTIR分析结果表明, 纤维素的分子结构未被破坏, 但纤维素Ⅰβ含量较高, 木质素和半纤维素的去除率都很高, 表明此方法是比较理想的制备高纯度纤维素的方法.     

从桔青霉M71生产核酸酶P_1及酶活提高途径的研究

由桔青霉Ｍ７１在２８±１℃下用深层通气搅拌发酵产生的核酸酶Ｐ１能降解热变性ＤＮＡ和酵母ＲＮＡ成为５＇－脱氧核苷酸和５－核苷酸。培养过程中酶活力高峰期在７０－９５ｈ之间，该酶对热变性ＤＮＡ和酵母ＲＮＡ的活力分别高达１５５ｕｎｉｔ／ｍｌ和３６９ｕｎｉｔ／ｍｌ，其最适作用温度为７５℃，最适ｐＨ值为５．０，在７０℃以下１ｈ之内稳定。发酵过程中控制接种量、氧气供应量、ｐＨ值及添加适量的Ｚｎ２＋，Ｆｅ２＋，Ｓｎ２＋，ＳＬ－Ｃｙｓｔｅｉｎｅ，Ｔｗｅｅｎ８０，泡敌等能促使酶活性大幅度增加     

苜蓿中华根瘤菌烯酯酰ACP还原酶FABI2的原核表达纯化以及多克隆抗体的制备

烯酯酰ACP还原酶基因fab I是脂肪酸合成途径中的关键基因,苜蓿中华根瘤菌(Sinorhizobium meliloti)基因组中有这一基因的同源基因fab I1和fab I2,为了对中华苜蓿根瘤菌烯酯酰ACP还原酶基因fab I2的功能进行深入研究,本实验进行该基因多克隆抗体的制备.从已有的pET-28b-FABI2质粒中扩增出目的片段,构建了带有GST标签的原核表达载体p GEX-2T-FABI2,将两个标签的表达载体转入大肠杆菌(Escherichiacoli)BL21(DE3)后,在0.1,mmol/L IPTG、20,℃、185,r/min条件下诱导6,h,分别获得相对分子质量约为2.8×104、5.4×104表达fab I2的重组蛋白,且均在上清液中以可溶性蛋白的形式存在.将经Ni柱亲和纯化的6×His-FABI2融合蛋白免疫新西兰大白兔,4次免疫后测效价达256,000.进一步将抗血清经过ProteinA纯化获得了高特异性和灵敏度的多克隆抗体.以得到的抗体为一抗,另一个标签的抗原上样进行免疫印迹(Westernblot)检测,为单一条带,说明制备的多克隆抗体能够很好地识别FABI2蛋白,并且排除了标签所产生的抗体对Western blot结果的影响.     

酶法制备毛蚶汁调味品的研究

本文研究了以毛蚶肉为原料，酶法制备毛蚶汁调味品的方法。酶解条件如下：最适酶解温度４０－４５℃，最适加中性蛋白酶ＡＳ１．３９８，加量为１．０％（湿基），酶解时间为２０－２４小时。酶解后，产品在自然温度（１５一２０℃）下酿造２个月。再对产品进行调色、调香、增稠。成品符合ＳＢ１０７－８３鱼露一级标准。     

羊栖菜多糖对小鼠免疫功能的影响

采用从羊栖菜提取物分离获得的 4个组分中选择其中不同分子量 ,且得率较高的F1、f1组分 ,观察它们对小鼠免疫功能的影响 .结果显示按 4 0mg/(kg·d)剂量腹腔注射 7d后 ,对小鼠抗SRBC抗体生成有促进作用 ,同时明显提高小鼠脾指数 ,其中f1组最明显 .对f1组分按不同剂量注射 ,结果显示对小鼠胸腺T淋巴细胞增殖促进作用呈明显量效关系 .     

壳聚糖固定化胰蛋白酶的制备及理化性质研究

采用壳聚糖吸附和成二醛交联的方法,将胰蛋白酶固定于壳聚糖上．初步探讨了壳聚糖的脱乙酰度、交联剂用量及给酶量对固定化效果的影响,并对固定化酶的理化性质进行了研究．结果表明,用88％脱乙酰度壳聚糖0．2g,5％戊二醛2mL,8mg胰蛋白酶固定化效果较好;固定化胰蛋白酶的热稳定性较天然酶有较大提高,最适反应温度70℃,较天然酶提高了25℃;最适pH为7．0;表观米氏常数K’m为0．24％,天然酶Km为1．16％;室温下酪蛋白的半衰期为41d．     

鱼类抗冻蛋白结构、功能的研究进展

海洋中的许多鱼种在它们的体液中含有抗冻蛋白质来防止它们被冻结。有二组抗冻蛋白：抗冻糖蛋白（ＡＦＧＰ）和抗冻蛋白（ＡＦＰ）。ＡＦＰ有几种结构，即Ｉ、Ⅱ、Ⅲ型。一般认为抗冻蛋白是通过附着到冰晶上并干扰水分子进Ａ到冰晶格中，从而降低冰点。一些工作者已用化学法或ＤＨＡ重组技术生产出抗冻肽，合成的抗冻肽已显示了它的实用性，包括它在食品上的应用