工会在劳动关系协调中的作用——基于广东省河源市东源县的调查报告

在社会主义市场经济条件下,工会作为集体劳权的代表,在解决劳资纠纷、改善劳动关系中所起的作用越来越大,地位日益凸显,但在实际发挥作用中依然存在诸多问题,面临很多挑战。为此,本文以广东河源市东源县为例,根据问卷调查以及访谈所得资料数据,深入分析工会特别是基层工会在协调劳动关系中所发挥的作用,探讨现阶段工会存在的一些问题,并提出相关建议。     

影响脆肉鲩鱼背肌质构特性的因素

为了探讨影响脆肉鲩鱼脆性的因素,研究了水分、脂肪含量、蛋白质成分和肌肉纤维平均大小对脆肉鲩鱼与鲩鱼背肌质构特性的影响.结果表明,脆肉鲩鱼肌肉的硬度、弹性、咀嚼性和回复性比鲩鱼分别高出11.14%、3.43%、15.75%和14.27%.脆肉鲩鱼的这些质构特征与其肌肉中低的水分含量、高的基质蛋白含量、短的肌肉纤维平均直径和高的肌纤维密度有关,其中肌肉纤维的平均直径和肌纤维密度对脆肉鲩鱼肌肉的硬度影响较大.     

水分、脂肪含量、蛋白质组成和肌肉纤维的大小对脆肉鲩鱼背肌质构特性的影响

通过对生脆肉鲩鱼背肌和生草鱼背肌的质构特性、水分含量、脂肪含量和蛋白质不同成分的测定,结合扫描电镜技术,研究水分、脂肪含量、蛋白质成分和肌肉纤维的平均大小对质构特性的影响。研究结果表明,脆肉鲩鱼肌肉的硬度、弹性、咀嚼性和回复性均比草鱼高,分别高出11.14%,3.4%, 15.75%和14.27%,但粘聚性比草鱼低16.16%。而脆肉鲩鱼的这些特征与其肌肉中的水分含量、基质蛋白的含量和肌肉纤维的平均直径与密度有关,特别是肌肉纤维的平均直径对脆肉鲩鱼肌肉的硬度影响更大,但是在本研究中脂肪含量对脆肉鲩鱼的硬度影响不大。     

大学生就业能力提升路径探析

就业能力是决定大学生能否顺利就业的核心因素,该文通过分析大学生就业困境成因,发现大学生在就业中存在的主要问题有:就业观念狭窄,就业期望值高;专业技能较弱,综合素质不高;就业指导缺乏针对性,就业实践能力不足。对此,提出增强大学生就业能力的相关对策,分别是:转变就业观念,理性求职;苦练自身内功,提升个人素质;完善服务体系,提高就业帮扶质量。