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研究了在4种pH值环境中对螺旋藻细胞酶促水解的结果.以水解液中的水溶性蛋白质含量和全氮量为指标,初步确定了酶促水解提取螺旋藻细胞内营养物质的适宜的工艺条件,包括使用的酶制剂、加酶量、pH值、加热温度和作用时间等 相似文献
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