食品微生物检验课程实验教学的改革与实践

本文针对食品微生物检验课程传统实验课教学中存在的弊端,探讨并运行一种新的自主实验教学模式,旨在突出实验课上同学们的主体地位,提高他们的主人翁意识,培养他们的独立工作能力、积极思考能力、语言表达能力以及发现问题与解决问题的能力等,收到了较好的效果。