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1引言面粉中的含砂量的测定是鉴定面粉质量优劣的一个重要指标，它一般以现行GB5508－85粉类含砂量测定法进行测定。然而目前以稀释的过氧化苯甲酰作为面粉品质改良剂已被广泛使用，由于稀释过氧化苯甲酰中有明矾、磷酸、硫酸钙盐、碳酸镁等化学成分，用上述方法测定出的含砂量，不仅仅是砂土，还包含有添加剂中的化学矿物质，致使与含砂量的定义不符。同时测定结果的偏高，也会造成合格产品被误判为不合格产品的现象。鉴于上述情况，通过实验摸索出了克服化学物质干扰的含砂量测定方法──粉类含砂量测定的改进方法。2实验原理及方法样品… 相似文献
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砷，是污染较广，对人体危害较大的有害元素。早在1972年联合国粮农组织与世界卫生组织共同规定的世界性食品污染调查计划中，就将砷列为首批普查的15种污染物之一。关于如何测定食品中的砷，多年来国内外都进行了大量的研究，已建立了一系列精密准确的测定方法。本文仪就此作一点介绍。食品中砷的测定一般主要包括三大步骤，即样品消化、净化和测定。一、样品的消化食品中砷的测定，一般需测定总砷含量，但有些砷与食品中的有机成分通过化学作用而结合在一起，所以要提取这部分砷就需要破坏样品中的有机成分结构，使砷残留下来，这就是对样… 相似文献
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