高职饭店英语现代教学开展的思考

饭店英语课程作为高职酒店管理专业的必修课程,具有其ESP的特性。决定了它在现代酒店高速发展的情况下,必将与时俱进,运用现代的理念开展教学与研究。本文在分析饭店英语教学现状的基础上,找出与现代国际酒店发展的差距,提出教学改革的自我思考。     

改善“烹饪专业英语”教学的有效方法

随着国家对职业教育的不断重视,社会对于职业学校培养的学生也提出了更高的要求。但是学生对于烹饪专业英语的学习,往往制约了他们在职场能力中的发挥。本论文主要是阐述如何在烹饪专业中进行专业英语教学,重点讨论改变学习观念以及教学内容与教学方法的改革,以提高教师教学的有效性,满足烹饪专业中高职学生的就业要求,为学生持续发展奠定基础。