山苍子根头香和精油化学成分的研究

本文用循环吹气吸附法捕集山苍子根头香,用同时蒸馏萃取法提取山苍子根精油。用GC-MS-DS联用仪从山苍子根头香中分离鉴定了71种组分,占色谱峰总面积的98.62％;从精油中分离鉴定了37种组分,占总色谱峰面积的97.46％。再用双柱GC标样程升保留指数法对部分组分进行了确证。头香中确证了45种组分,占总峰面积的82.73％;精油中确证了24种组分,占总峰面积的93.42％。头香中含量较大的组分有萘(12.64％)、α-蒎烯(10.08％)、香茅醛(9.66％)、柠檬烯(9.5％)、β-蒎烯(8.89％)、樟脑(6.33％)、异胡薄荷醇(5.60％)等。精油的主要成分是香茅醛(58.86)、香茅醇(8.80％)、柠檬烯(5.43％)和α-蒎烯(4.32％)。     

荷叶香气成分的研究（Ⅰ）：荷叶天然香气成分的分析

用XAD-2型树脂采集荷叶天然香气。以双柱毛细管GC/MS/DS联用法和三柱毛细管保留指数法分离鉴定了87种组分,占总峰面积的93.26％,其中50种组分是用上述两种方法共同确证的,占总峰面积的81.31％。含量较大的组分有顺-3-己烯醇(40.41％);二苯胺(8.35％);长叶烯(5.6％);正己醇(3.65％),苯(3.12％)。     

荷叶香气成分的研究（Ⅱ）荷叶精油成分分析及其与天然香气成分的比较

以同时蒸馏萃取法（SDE）提取荷叶精油。用毛细管GC／MS／DS联用法分离鉴定了91种组分，战总峰面积的95．64％。再用双柱GC标样程升保留指数确证了其中38种组分。已确证的组分占总峰面积的64．20％。主要成分及含量是顺－3－己烯醇（27．49％）、反－2－戊烯醇（11．07％）、1－戊烯－3－醇（9．01％），反－2－己烯醛（5．36％）。     

糖蛋白-凝集素自组装构筑有序膜及在酶电极的应用

利用糖蛋白-凝集素的识别作用交替沉积伴刀豆球蛋白（Con A）与辣根过氧化物酶(HRP)制备酶自组装多层膜，用原子力显微镜（AFM）观测了自组装膜的表面形貌、表面粗糙度； AFM和椭圆偏振研究测定了自组装膜的厚度.结果表明, Con A和HRP膜厚分别为9.0和4.6 nm，与两者的晶体衍射结果一致，说明生物识别自组装方法能很好地保持分子的原有形态.以亚甲蓝（MB）溶液为介体，用循环伏安法测定了表面修饰了三层（Con A/HRP）自组装膜的金电极对H2O2的电化学催化还原作用，在H2O2浓度为0.2～1.0 mmol•L－1时，响应电流对H2O2浓度变化成线性，酶电极灵敏度为24.0 mA•mol－1•L，表观米氏常数为4.2 mmol•L－1.     

桑叶茶中营养成分的测定与研究

用火焰原子吸收法测定了浙江桐乡桑叶茶中6种矿物元素的含量;用相关的国家标准检验法测定了生物碱、酚性物、氨基酸、黄酮、总糖、Vc等有机物含量.结果显示桑叶茶中的矿物元素含量较高,其中最多的是K、Ca、Mg,比茶叶高出3~6倍不等;有机物中显示总糖、酚性物、氨基酸含量最大.实验结果证实由于桑叶叶面较薄,水浸出物较高为36.6%.结论:桑叶茶中含大量功能性营养保健成分,且易于浸出,有利于人体的吸收,适合各类人群饮用.     

气相色谱法测定茶叶中有机氯农药残留的前处理方法研究

采用固相萃取技术,用GC-ECD同时测定茶叶中9种有机氯农药残留的前处理方法.结果显示,采用4:1石油醚-丙酮萃取,弗罗里硅土柱净化前处理茶叶样品能获得较好的回收率(84.0%~112.8%)和检测限(0.004~0.050 mg/kg).和乙腈提取法相比,具有低毒、低成本、易操作的优点.