鲟鱼和鲨鱼硫酸软骨素红外光谱特性的比较研究

文章比较研究了鲟鱼和鲨鱼硫酸软骨素的红外光谱特性。结果表明,鲟鱼硫酸软骨素在1 376, 1 344, 1 310, 1 157, 883和856 cm-1等波数上呈现出特有的振动峰,进一步的分析表明,鲨鱼硫酸软骨素中只有6-硫酸基团,而鲟鱼硫酸软骨素中则同时存在有6-硫酸基团和4-硫酸基团,这一特点表明鲟鱼硫酸软骨素在降低药物的毒性,有效杀伤癌细胞的方面可能具有较高的生物活性;两种硫酸软骨素的红外光谱总体基本相似,都含有乙酰氨基、羧基、硫酸基、糖环等官能团的振动峰,但鲟鱼硫酸软骨素的乙酰氨基的N—H变角振动峰的波数较高,1 415 cm-1处的羧基振动峰也明显强于鲨鱼硫酸软骨素,进一步化学分析显示,鲟鱼硫酸软骨素中的葡萄糖醛酸含量较高,推测鲟鱼硫酸软骨素很可能是一种较好的医用骨骼修复材料。