小白鼠肌肉组织的NMR质子自旋交换分析

本文在Zimmerman-Brittin两相质子交换核磁共振弛豫模型基础上,分析了NMR弛豫实验中检测信号与各相表现和本征弛豫多数的关系,编写了自动化处理实验数据的计算机程序,这一技术可用于复相系统中不同成分的NMR表现和本征弛豫特性研究中,本文中的样品是选用健康新鲜的小白鼠肌肉,没加任何处理,用h-h,s-h,s-s脉冲序列,反转恢复法(π-τ-π/2)在强场下(0.92T)做T₁、T₂测定实验,分析结果表明本征弛豫参数T₁=1050ms,T₂=4500μs的成分是由肌肉中的"自由水"引起的,其质子相对含量为69%;本征弛豫参数T₁=530ms,T₂=26μs的成分是由肌肉中的"束附水"引起的,其质子相对含量为9%,本征弛豫多数T₁=530ms,T₂=1250μs的成分是由肌肉中的各种大分子和有机物引起的,其质子相对含量为9%,本征弛豫参数T₁=470ms,T₂=1250μs的成分由样品中的脂肪引起的,其质子相对含量为13%,在肌肉组织中的质子与水中质子之间有强烈的交换作用,其交换率k=1000s^-1.在脂肪中的质子与其它成分之间没有交换作用。     

玉米胚芽胚乳中油水动态行为的NMR研究

应用核磁共振时域二维弛豫相关谱分析的方法,对玉米胚芽的核磁共振弛豫特性进行了研究.对以下三种样品进行了测定:(1)胚芽不含油(用化学方法蒸馏出)但是含有不同百分含量的水;(2)胚芽不含水(真空蒸发)但是含有不同百分含量的油;(3)含有不同百分含量的水的胚乳水系统.研究表明随着水含量的增加水的纵向弛豫时间T₁减小,表明水与胚芽基质具有强烈的相互作用,而油的纵向弛豫时间T₁随着油含量的增加变化很小,表明油与胚芽基质之间没有大的相互作用,油几乎独立地处在胚芽中;对低水分(少于5%)玉米胚芽水系统,结果表明水是束缚于胚芽基质上,而油则是以油胞的形式存在于胚芽中.在玉米胚芽水系统中有两个T₁弛豫成分,长T₁弛豫成分从基质到水的交换率为57s^-1;从水到基质的交换率为113s^-1.短T₁成分从基质到水的交换率为245s^-1;从水到基质的交换率为821s^-1.在低水合状态下,胚乳水系统仅有一个T₁弛豫成分.胚乳到水的交换率高于37s^-1.