排序方式: 共有3条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
2.
采用荧光光谱、圆二色谱(CD)和紫外光谱研究了十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)在NaHPO4-NaH2PO4缓冲溶液中对木瓜酶构象变化及其酶活的影响,并探讨了CTAB与木瓜酶的作用机理.荧光光谱表明,在CTAB存在下,木瓜酶的荧光强度增强,荧光峰发生红移,CTAB使木瓜酶分子链趋于伸展,酪氨酸等发色基团更多地暴露在水中.CD谱表明,当CTAB浓度(CCTAB)为0.5 mmol/L时,木瓜酶的a-螺旋构象和β-折叠构象含量比纯木瓜酶(Papain)体系分别增加了1.3%和0.1%,回转构象和无定型构象含量则分别减少了0.3%和1.2%.酶活测定结果表明,CTAB对木瓜酶的酶活有较大影响,当CCTAB由0增加到 1.5mmol/L时,木瓜酶酶活由11.2×105U/g增大到16.3×105U/g,当CCTAB由1.5mmol/L增加到3.5mmol/L时,木瓜酶的酶活又由峰值(16.3×105U/g)降到11.7×105U/g.CTAB使木瓜酶酶活增强与木瓜酶的构象有序度提高有关. 相似文献
3.
采用紫外、荧光和圆二色等光谱技术研究了阴离子表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS)对木瓜酶酶活力及其构象变化的影响.结果表明:(1)SDS对木瓜酶酶活力的影响与pH有关,pH=8.00时,SDS对木瓜酶酶活力有增强作用,pH=6.30时,除了在SDS的临界胶束浓度(cmc)时木瓜酶酶活力得到增强外,其他浓度下SDS对木瓜酶酶活力没有影响,pH=9.50时,SDS对木瓜酶酶活力产生抑制作用.(2)SDS对木瓜酶的荧光产生淬灭,0.1cmc的SDS木瓜酶荧光峰红移,而SDS浓度≥1cmc后则使之蓝移;(3)当[SDS]<cmc时,木瓜酶的α-螺旋、β-折叠、回转等有序结构的含量减少而无定形结构含量增加,当[SDS]>cmc后,木瓜酶的α-螺旋、β-折叠构型含量有所增加,无定形构型含量则有所减少.有序结构的含量越大,酶活力越强. 相似文献
1