杜康酒香气成分的GC/MS分析

采用液液萃取法提取杜康酒中的香气成分,通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对杜康酒中的香气成分进行分析鉴定,共检测到了39种香气成分.其中酯类22种,酸类8种,醇类6种,烷类物质2种.含量较高的物质有己酸乙酯、乳酸乙酯、已酸、乙酸、丁酸乙酯等物质,     

普洱茶挥发性成分的GC-MS分析

采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取普洱茶的挥发性成分,经气质联用分析鉴定,应用色谱峰面积归一化测定各成分的相对含量。经过对该茶样的分析,共鉴定出44种挥发性成分,占挥发性成分总量的92.46%,其中含量较高的化合物有醇类、酯类、酸类和苯衍生物,它们分别占总量的15.47%、12.43%、8.74%、32.36%。