三相催化作用在仲醇氧化中的应用

本文报道了在D261OCl~-树脂的存在下,仲醇在三相体系中,用次氯酸钙进行氧化,反应在25℃—35℃下进行,生成相应的酮,产率在33—48%之间。     

柿叶黄酮类化合物乙醇提取工艺的研究

采用正交设计,以浸提温度、乙醇浓度和固液比为考察因素,对柿叶总黄酮的乙醇提取工艺进行了研究。结果表明,用15倍叶重的50％乙醇水溶,在75℃下浸提3h为最佳条件。     

2-[2-羟基-3-叔丁基-5-(3-甲氧羰乙基)苯基]-5-氯-2H-苯并三唑的合成

以对羟基苯丙酸甲酯和对氯邻硝基苯胺为原料经过烷基化、重氮化、偶合、还原环化和酯化反应合成了2-[2-羟基-3-叔丁基-5-（3-甲氧羰乙基）苯基]-5-氯-2H-苯并三唑紫外线吸收剂,反应总收率为36.83％。用质谱（MS）和核磁共振（1H—NMR）谱图表征了产物的结构,测定了产物的透光率和紫外吸收,表明产物是-类性能优良的新型苯并三唑紫外线吸收剂。     

3,5—二叔丁基—2,6二羟基苯甲酸的合成

本文研究了3,5—二叔丁基—2,6—二羟基苯甲酸的合成。4,6—二叔丁基间苯二酚在一缩二乙二醇中可被二氧化碳羧化,反应条件温和,产率高于文献报导。     

没食子酸丙酯合成的新工艺及其抗氧化作用

本文报导了由没食子酸和丙醇合成没食子酸丙酯的新工艺。与传统的硫酸催化法相比,具有操作简单、安全、易纯化、产率高及成本低等优点。没食子酸丙酯是通用的合成食品抗氧化剂。应用试验表明,它能阻延油脂和油基食品的氧化变质。     

柑桔皮中黄酮类化合物在猪油中的抗氧化作用

本文研究结果表明,柑桔皮中黄酮类化合物在猪油中有明显的抗氧化作用,尤其在柠檬酸、抗坏血酸和某些氨基酸存在时,抗氧化作用显著加强。     

叔丁基对苯二酚对植物油的热抗氧化性能的研究

研究了叔丁基对苯二酚、二叔丁基对甲酚对植物油脂的热抗氧化作用,添加０．０２％ＴＢＨＱ的油样在１０５℃、１４０℃的情况下具有很高的氧化性,优于添加ＢＨＴ的油样及对照样品。     

MAILLARD反应制固体牛肉香料初探

以氧化牛脂、牛肉水解蛋白及含硫化合物为原料,通过Maillard反应,制备一种固体牛肉香料。     

次级同位素效应

在有机反应机理的教学中,涉及到次级同位素效应时,由于在有关的教学参考书中叙述得较为简单,分散,难以给学生一个明确消晰的概念。本文拟就有关问题作一简要的陈述。一、概述动力学同位素效应作为研究反应机理,推测过渡状态结构的重要方法之一,已经广泛地应用于有机反应机理的研究之中。在动力学同位素效应的研究中,最常采用的是用氘(D)取代化合物中的氢,测定其所引起的反应速度的改变。由于氘的质量比氢大,对C-H(D)键来说,氘取代氢将导致键的零点振动能的降低,因而使C-D键断裂所需要的活化能比相应的C-H键更高。