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本文试图用热力学的概念和方法来讨论及评价食物结构的营养问题。作者认为:食物营养熵的内涵到少包含四个层次,即食物绝对熵,食物营养信息熵,食物代谢负熵和食物内滞熵。提出了一个食物营养熵比R值,衡量和择机体综合作用的营养价值。在生物进化过程,宏观上广义食物的营养熵比R值存在趋向极限普遍现象。计算结果表明,不同食物结构的营养熵比R值大小与其营养学评价相一致。 相似文献
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导电聚吡咯薄膜的大过电位是一个有趣而被忽视的现象,针对它在形成机理、膜表面微观结构等方面进行了系统实验研究。结果表明,聚吡咯薄膜大过电位现象在水相条件也存在,同时具有选择性吸附电流特点,产生这一现象与掺杂阴离子性质、种数、浓度及由此而导致的聚合有序性相关。负电位下掺杂大直径对阴离子的聚吡咯薄膜由于在还原下脱掺杂困难,Na^+、K^+、Li^+等水化小阳离子对聚吡咯链的吸附中和是导致吸附电流的产生和薄膜结构形态上变化的主要原因。 相似文献
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本文试图用不可逆过程信息热力学的理论来讨论广义的生命结构的衰老和寿命。作者认为:1.生物个体的衰老是外界熵输入和体内新陈代谢的综合结果。2.熵消减机制的不同,构成了不同物种的衰老速度和不同寿命的基础。3.新陈代谢的负熵作用与熵增作用是生物个体衰老的根本原因。 相似文献
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从活体小兔口腔割取舌头分离出含味蕾的舌表面,分切成感受甜,咸,酸,苦的4部分。采用机械分离法和密度梯度离心法相结合的方法分离出含不同味受体的味细胞质膜,并建立了含活性味受体细胞质膜重构BLM的方法。用重构BLM对分离物进行了味感受活性鉴定,结果表明相应的质膜对相应的味物质均有明显的兴奋性,而对其它味物质只有较低的兴奋性,证实了分离的质膜中不同味觉感受活性的存在。 相似文献
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本文就环境温度、太阳辐射、经济状况三个外界环境因素对人类平均寿命的影响进行了统计分析和连接向量图分析。结果表明三种因素都与人均寿命相关。经济状况与寿命正相关,太阳辐射和环境温度与寿命呈现负相关。 相似文献