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1.
三种模拟生物膜作为味觉传感器的比较研究 总被引:1,自引:0,他引:1
对人工液膜,双层脂质膜,醋酸纤维膜三种味觉传感器的传感性进行了比较研究,为建立测定味觉反应的定性,定量方法进行了初步探讨。 相似文献
2.
研究了玉米幼苗不同器官和不同细胞器SOD同工酶及其与膜脂过氧化的关系。结果表明,玉米不同器官和不同细胞器SOD-PAGE图谱均显著相同的6条酶带,但它们的6条酶带酶活大小有。 相似文献
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酱油多菌种液态前发酵条件及其酶动力学研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用米曲霉、黑曲霉、香菇菌等多菌种液态发酵酱油研究了液态条件下三种菌的酶系组成、产酶条件及特点以及蛋白酶动力学。研究结果表明三种菌在酶系组成上有取长补短的效果,可以明显促进氨基酸的生成,改善酱油风味。酶动力学结果表明,在液态中酸性蛋白酶量适pH为2.6;中性蛋白酶pH6.9;碱性蛋白酶pH9.8,酶作用温度在35~45℃范围内,酶活随温度的升高而升高. 相似文献
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对副猪嗜血杆菌86个分离株的7个看家基因,包括ATP合成酶β链(atpD)、翻译起始因子IF-2(in-fB)、核糖体蛋白β亚基(rpoB)、苹果酸脱氢酶(mdh)、6-磷酸葡萄糖脱氢酶(6pgd)、3-磷酸甘油醛脱氢酶(g3pd)和延胡索酸还原酶B(frdB)进行了PCR扩增;对扩增产物进行了测序;对序列编辑、队列 相似文献
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采用基因工程方法,将PhiX174噬菌体裂解基因E和温敏控制表达系统与质粒pPBA1100基因杂交,构建了重组子pPBA1100-E。将重组子转化到多杀性巴氏杆菌中,通过温度诱导使裂解基因表达。用限制性内切酶检验重组子,扫描电镜观察多杀性巴氏杆菌细菌幽灵和菌落形成单位评价遗传灭活率。结果表明:重组质粒经限制性内切酶酶切鉴定,琼脂糖电泳呈现3条谱带,分子量与理论值一致;扫描电镜观察表明,重组子在多杀性巴氏杆菌中成功表达,获得了细菌幽灵;菌落形成单位检验结果显示,多杀性巴氏杆菌遗传灭活率达到99%。为制备天然细菌外膜蛋白抗原疫苗提供技术依据。 相似文献
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有机溶剂中固定化脂肪酶催化水解植物油脂的研究 总被引:1,自引:1,他引:0
研究了在有机溶剂中固定化脂肪酶对樟核油、棕油水解反应的催化作用,考察了有机溶剂/水、固定化酶量、反应时间等因素对水解反应的影响。实验结果表明:在37℃时,水解樟核油的最佳条件是有机溶剂/水98%、固定化酶量0.02g/g油、反应时间6h,而水解棕榈油的最佳条件是温度35℃、有机溶剂/水95%、固定化酶量0.02g/g油、反应时间4h。 相似文献
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本文试图用热力学的概念和方法来讨论及评价食物结构的营养问题。作者认为:食物营养熵的内涵到少包含四个层次,即食物绝对熵,食物营养信息熵,食物代谢负熵和食物内滞熵。提出了一个食物营养熵比R值,衡量和择机体综合作用的营养价值。在生物进化过程,宏观上广义食物的营养熵比R值存在趋向极限普遍现象。计算结果表明,不同食物结构的营养熵比R值大小与其营养学评价相一致。 相似文献
8.
本文试图用不可逆过程信息热力学的理论来讨论广义的生命结构的衰老和寿命。作者认为:1.生物个体的衰老是外界熵输入和体内新陈代谢的综合结果。2.熵消减机制的不同,构成了不同物种的衰老速度和不同寿命的基础。3.新陈代谢的负熵作用与熵增作用是生物个体衰老的根本原因。 相似文献
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本文探讨了一种新型载体——多孔陶瓷用于啤酒酵母固定化快速酿造啤酒试验,研究了外扩散效应对反应速度的影响,并分别用陶瓷载体和海藻酸钙载体固定化酵母进行了发酵动态对比试验。结果表明,陶瓷载体固定化酵母密度达3.0×10~4个/g载体,前酵周期缩短为12 h;反应速度随流速的增 相似文献
10.
用苯并芘作为鲫鱼肝微粒体苯并芘单加氧酶(BPMO)的底物并采用Ⅱ号柴油作污染源,以0.01ppm,0.06ppm和30ppm三种不同浓度致毒鲫鱼。研究结果表明,三种浓度的污染源皆能诱导苯并芘单加氧酶活性且BPMO对底物有很高的灵敏度,显示出较高的酶活性。同时,BPMO活性随多环芳烃污染浓度的 相似文献