抗坏血酸与腺嘌呤和尿嘧啶的相互作用研究

使用循环伏安法、密度泛函理论及自然键轨道分析,分别研究了抗坏血酸与腺嘌呤、尿嘧啶的相互作用。两种混合体系在水溶液及PBS缓冲溶液中的电化学实验结果表明:腺嘌呤氨基上的氢原子、嘌呤环上的氮及氢原子,尿嘧啶羰基上的氧原子及氮上氢原子,均可与抗坏血酸烯二醇羟基上的氢原子及羰基上的氧原子形成氢键。氢键的形成,使抗坏血酸的电化学氧化过程难以进行。理论计算也进一步证明了上述混合体系中氢键作用的存在。     

葡萄糖、肌醇与抗坏血酸的相互作用研究

利用电化学、密度泛函理论和分子中的原子理论,从微观角度研究了葡萄糖、肌醇与抗坏血酸的相互作用。两种混合体系在水溶液及磷酸盐缓冲溶液中的电化学结果表明,抗坏血酸中烯二醇羟基上的氢原子可与葡萄糖/肌醇羟基上的氧原子形成氢键,使得抗坏血酸的电氧化反应难以发生。量子化学计算进一步证明了上述两种混合体系中氢键的存在。     

多巴胺盐酸盐与二甲亚砜的相互作用研究

使用核磁共振技术、密度泛函理论(DFT)和分子中原子(AIM)理论,研究了多巴胺盐酸盐(DH)与二甲亚砜(DMSO)的相互作用。结果表明,DH中酚羟基和氨基正离子上的氢原子、苯环上位于酚羟基和侧链之间碳上的氢原子,甚至侧链上与苯环直接相连的亚甲基上的氢原子都可与DMSO中的氧原子形成分子间氢键。     

抗坏血酸与脯氨酸的相互作用研究

使用循环伏安法研究了抗坏血酸与脯氨酸在水溶液和磷酸盐(PBS)缓冲溶液中的相互作用.电化学结果表明:抗坏血酸的羰基氧原子及烯二醇羟基上的氢原子可与脯氨酸亚氨基中的氢原子/氮原子、羧基上的氢原子/氧原子形成氢键,从而抑制了抗坏血酸电氧化反应的进行.量子化学计算进一步证实了上述结论.