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SO2标准溶液保存的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
亚硫酸盐具有还原性 ,可阻断生物的正常生理氧化作用并可抑制水果中氧化酶的活力 ,防止氧化酶对营养成分的破坏和颜色的变化 ,故可用作漂白、脱色、抗氧化和防腐。亚硫酸盐作为一种漂白剂被广泛应用于食品中。虽然亚硫酸盐毒性较小 ,但摄入过多对胃肠、肝脏有损害 ,使人体红血球、血红蛋白减少。故ＧＢ2 76 0 - 1996标准对食品中亚硫酸盐含量 (以ＳＯ2 计 )作了明确规定。ＧＢ/Ｔ5 0 0 9.34- 1996标准中规定亚硫酸盐测定有用盐酸副玫瑰苯胺法和蒸馏法。盐酸副玫瑰苯胺法是一种最常用的方法 ,此法必需使用ＳＯ2 标准溶液定量。ＳＯ2 标准溶液… 相似文献
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