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1.
一种新型非金属保鲜剂的研究和应用
何其庄
宋秀环
邹海峰
鞠丽荣
王丽荣
《化学研究与应用》
2000,12(4):461-464
研制出一种新型非金属保鲜剂。对跃变型水果苹果、香蕉等进行了常温下的保鲜实验,保鲜期间分别对感官指标、霉腐程度、维生素C、总糖、总酸、水份等观察和测定,取得了满意的效果。并探讨了保鲜机理。为开发和应用非金属矿产资源开辟了一条新的途径。
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