微波消解-氢化物发生-原子荧光光谱法测定罐头食品中锡含量

采用微波消解法用硝酸和过氧化氢对样品进行消解,以溶于5g.L-1氢氧化钾溶液中的20g.L-1硼氢化钾溶液作为还原剂,利用氢化物发生-原子荧光光谱法测定罐头食品中锡的含量。分析中采用载气及屏蔽气的流量依次为400mL.min-1及900mL.min-1。锡的质量浓度在200mg.L-1以内与其荧光强度呈线性关系,方法的检出限(3s)为0.005mg.kg-1。应用此法对罐头食品进行分析,加标回收率在102%～108%之间,测定值的相对标准偏差(n=7)在1.4%～2.0%之间。     

微波消解-一氧化二氮-乙炔火焰原子吸收光谱法测定食品中铝含量

GB 2760-2011[1]规定,豆类制品、小麦粉及其制品、虾味片、焙烤食品、水产品及其制品以及膨化食品中可以按生产需要适量使用硫酸铝钾(又名钾明矾)及硫酸铝铵(又名铵明矾),其功能为膨松剂和稳定剂,但最终产品中铝的残留量应不大于100mg·kg-1(干样品,以铝计)。现行有效的铝测定方法为铬天青分光光度法(GB/T 5009.182-2003)[2]和电感耦合等离子体质谱法(GB/T