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1.
酒类中微量甲醛的快速测定新方法
总被引:4,自引:0,他引:4
王健
崔艳梅
杨明敏
陈辉东
《分析科学学报》
2007,23(1):88-90
在FeCl3存在条件下,甲醛与自制蛋白液显色剂能生成紫色化合物,藉此可以定量测定微量甲醛。方法线性范围为1~10μg/10mL,线性相关系数r2=0.996,检出限为0.05μg/mL。用该法测定经活性炭脱色的啤酒和白酒中的甲醛含量,回收率为96.46%~103.32%,相对标准偏差为1.36%~2.09%(n=6)。
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