过氧化苯甲酰检测方法研究

针对当前面粉中添加剂严重超标的现象,本文分析了面粉中过氧化苯甲酰超标的原因,对影响过氧化苯甲酰检测的因素进行研究,并提出改进过氧化苯甲酰含量测定的方法。新方法简便易行,准确度高,可为企业生产、使用过氧化苯甲酰提供依据。