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油脂中胆固醇含量的快速测定法 总被引:2,自引:0,他引:2
植物油或含动物油脂的样品用无水乙醇处理使其油脂完全溶解,分取部分试液供高效液相色谱法测定其胆固醇含量.用SB-C18分析柱(4.6mm×150 mm)作为固定相,用甲醇与水(95+5)的混合液作流动相,其流速为1.0 mL·min-1,在208 nm波长处作紫外吸收检测.此方法的检出限(3S/N)为2.0 mg·L-1,方法的回收率在96.5%~99.0%之间. 相似文献
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