豆腐生产过程中微量元素硒分布特性研究

为确定以不同硒含量的大豆为原料生产豆腐过程中硒分布特性,用石墨炉原子吸收分光光度法对该过程中各种产物的硒含量进行了分析研究。结果表明,以硒含量分别为0.692、2.561、2.801 mg/kg的大豆为原料生产得到的豆腐、黄浆水、豆渣的硒含量分别为:0.089、0.250、0.138 mg/kg,0.462、0.760、0.507 mg/kg和0.532、0.764、0.524 mg/kg。豆腐生产过程中,以低硒大豆为原料生产豆腐,硒总回收率为75.59%;采用富硒大豆为原料生产,硒的回收率分别达到87.37%、87.20%;生产过程中豆腐、黄浆水和豆渣中硒含量占总回收硒的比率分别为39.01%～49.97%、23.92%～29.89%、26.11%～30.92%。     

隆回富硒区山银花不同花期硒分布规律研究

通过分析山银花不同花期硒含量,探讨了山银花中硒的积蓄规律与土壤硒之间的关系。选择湖南省隆回县小沙江地区加油站北和岩背村两处土壤硒含量分别为0.968 mg/kg和0.837mg/kg的山地,种植灰毡毛忍冬的两个不同品种:白云一号和金蕾一号,在花期内连续采收绿蕾期、白蕾期、白花期和金花期样本,脱水后,用电化学法测定硒含量。结果表明,白云一号和金蕾一号的绿蕾期、白蕾期、白花期和金花期硒平均含量分别为0.111、0.191、0.191、0.295 mg/kg和0.146、0.260、0.272、0.363 mg/kg,金蕾一号的硒积蓄能力优于白云一号。结论是富硒区山银花中硒的积蓄量与品种、花期密切相关,但与土壤中硒含量无明显相关性。     

火焰原子吸收法测定夏枯草果穗的微量元素

使用灰化法处理样品,火焰原子吸收光谱法测定夏枯草果穗中的铬、银、锌、镍、镉、铁、铜的含量。结果表明,除Ag元素未检出外,夏枯草果穗的微量元素含量Cr、Zn、Ni、Cd、Fe、Cu分别为1．024、1．096、36．152、0．580、0．656、6．872μg/g,各元素含量由高到低顺序为：Ni,Cu,Zn,Cr,Fe,Cd,加标回收率为98．6％～115．2％,该法测定快速、简单,原子吸收光谱法测定夏枯草果穗中微量元素具有可行性。     

Gd-Ba-Cu-O超导膜的XPS研究

用XPS对不同凡的Gd-Ba-Cu-O超导膜做了定量、角分布、成象和离子剥蚀纵深分析．结果表明：样品表面都存在Ba富集和Gd短缺,表面原子微观分布不均匀;表面和纵深都存在含C物质污染;与Tc≥87K的样品比较,Tc≤77K的膜表面对应于非超导相的Ba和O原子浓度最高,膜的纵深处的原子组成仍偏离化学计量,而且膜表面和纵深处的含C物污染最严重．