UHPLC-ESI-MS/MS法测定动物源食物提取物中肌肽与鹅肌肽的含量

建立了一种同时测定动物源提取物中肌肽(Carnosine)和鹅肌肽(Anserine)含量的超高效液相色谱-电喷雾串联三重四极杆质谱(UHPLC-ESI-MS/MS)分析方法。采用超高效液相分离系统,借助Inertsil Amide HP色谱柱(2. 1 mm×100 mm,3μm)以0. 1%乙酸水溶液-乙腈为流动相,梯度洗脱分离,利用峰面积外标法定量。经过优化,肌肽和鹅肌肽在1. 95～500μg/L质量浓度范围内与峰面积呈良好的线性关系,相关系数(r)均大于0. 998。肌肽和鹅肌肽的检出限分别为0. 12、0. 47μg/L。以低浓度低聚肽原料为基质,在低、中、高3个加标浓度下,肌肽的回收率为99. 3%～109%,相对标准偏差(RSD,n=6)为0. 98%～1. 1%;鹅肌肽的回收率为100%～113%,RSD为1. 0%～1. 1%。该法前处理简单、快速,重现性好,准确度高,适用于动物源食物提取物中肌肽和鹅肌肽的同时快速检测。     

饲料中鱼油添加量对观赏性红鲫鱼生长和体色的影响

为研究鱼油添加量对观赏性红鲫鱼生长和体色的影响,在喂养红鲫鱼的饲料中分别添加质量分数0%、2.5%、5%、10%的鱼油,投喂49 d,并将其与空白组分别进行对照.结果表明:添加2.5%的鱼油喂养红鲫鱼对红鲫鱼的生长最佳.随着鱼油喂养量的不断增加,红鲫鱼体重和体长的增加率呈一定的下降趋势.以观赏鱼的红度、白度、黄度作为重要的评判标准,5%鱼油添加量更有助于提高红鲫鱼的红度值,降低白度值和黄度值.