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一种测定食品中微量铁的新方法 总被引:1,自引:0,他引:1
提出了一种用分光光度法测定食品中微量铁的新方法,即在微酸性条件下,铁与邻硝基苯基荧光酮、表面活性剂CPC形成蓝色的三元络合物。该法简便、体系稳定、灵敏度高,用于测定茶叶、大豆中的微量铁,取得满意结果。 相似文献
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