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1.
酶是生物体内的一种活性催化剂,通过绑定反应底物降低反应活化能从而高效催化各种生物化学反应.酶催化活性中心由少数氨基酸残基组成,它们直接参与酶反应,包括质子交换、结构的稳定和底物绑定等.尽管越来越多的酶结构已被测定,但现在从结构仍难以确定催化位点.  相似文献   
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