月桂树叶中蛋白质的提取工艺研究

桂花(Osmanthus fragrans Lour)是木犀属植物,原产我国,属我国传统十大名花之一,素以香花著称.桂花喜湿润,亦耐旱;喜阳光,亦耐阴;喜温暖,亦耐寒[1].叶是植物进行光合作用和蒸腾作用的主要部位,与周围环境有密切关系.桂花叶形较小,革质.     

非食品添加剂的检测方法研究进展-吊白块和硼酸

08年12月份国家卫生部印发了<食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)>以及<食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)>,其中苏丹红、三聚氰胺、吊白块和硼酸均在17种非食用物质之列.本文就国内外吊白块和硼酸的检测方法研究作个综述,希望能够建立一种快速、准确、简便、易普及的检测方法.     

超临界萃取茶叶中茶多酚的提取与应用

本文通过对绿茶茶叶的浸提试验,确定了超临界二氧化碳萃取茶多酚的最佳工艺条件,并通过与溶剂法萃取茶多酚的比较,确定超临界二氧化碳萃取茶多酚的可行性,最后对茶多酚在食品保鲜中的应用做了分析研究,发现茶多酚是比较理想的保鲜剂。     

硼酸检测试纸的研制

硼酸可使食品口感爽,目前仍有不少厂家继续在豆、肉、米等制品中掺入硼砂、硼酸,违反国家的有关法律法规。近年来,国内外已报道的硼酸检测方法主要是分光光度法,荧光法、显微结晶法、反向高效液相色谱法、离子排斥色谱法和电感耦合等离子