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提出了酸性甘油溶液中1,3-二羟基丙酮(DHA)的光度测定的方法.简述了光度法测定DHA的原理,讨论了影响DHA测定的因素和规律.质量浓度在0.60 g·L-1以内,煮沸时间15 min,显色剂用量为2 mL,吸光度与质量浓度呈线性关系.校准曲线回归方程为Y=2.308 X-0.025 9,r=0.995 8,共存的甘油醛、甘油酸、羟基丙酮酸等物质对DHA的测定基本无干扰. 相似文献
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