超声辅助酶促己酸乙酯的合成

利用超声波辅助脂肪酶Bacillus subtilis lipase(BSL2)催化合成己酸乙酯.最佳反应条件为:正己烷20mL(硅藻土40 mg,aw=0.53),120 mmol·L-1已酸和乙醇,BSL2 100 mg,在超声(150 w)清洗器中采用间歇超声50 s/30 s,于50℃反应20 min,反应速度31.95 μmol·g-1·min-1(常规振荡法的反应速率8.18μ mol·g-1·min-1).