分光光度法快速测定食品中亚硝酸盐的含量

对分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量的方法做了两点改进:其一,采用超声提取法,提取时间较短;其二,采用小体积条件下操作,使整个分析过程快速化,适用现场执法快速检测。本方法的准确性和精密度与国家标准方法的要求相符。     

气相色谱-质谱法测定食品塑料包装材料中4-甲基二苯甲酮和二苯甲酮

采用甲苯作为萃取溶剂,微波辅助萃取食品塑料包装材料中4甲基二苯甲酮和二苯甲酮,并用气相色谱-质谱法测定其含量。在选择的仪器工作条件下,4-甲基二苯甲酮和二苯甲酮可以完全分离,选择4-甲基二苯甲酮的定性离子为m/z 119.0,196.1,选择二苯甲酮的定性离子为m/z 77.0,105.0。方法检出限（3S/N）均为2.0×10^-5mg·kg^-14-甲基二笨甲酮和二苯甲酮加标回收率分别为94.3%和95.0%,测定值的相对标准偏差（n=6）分别为3.4%和2.8%。