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乙酰丙酮光度法测定香菇中甲醛 总被引：2，自引：0，他引：2
求渊 《理化检验(化学分册)》2005,41(7):523-524
甲醛是一种原生质毒物。香菇自身产生微量甲醛，尤其是烘制过程中。近年来日本、欧盟、美国等以“绿色壁垒”限制或禁止我国香菇出口，给香菇经销者和菇农造成重大损失。已报道的甲醛测定方法主要有色谱法、吸光光度法、极谱法、动力学分析法、流动注射法等，这些方法适用于大气中、水中甲醛含量的测定。我国现有的食品卫生理化检验标准仅对食品包装材料、 相似文献
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