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1
1.
地沟油检测技术研究进展
总被引:2,自引:0,他引:2
崔晓举
蒋世云
张夏辉
梁启文
傅凤鸣
《化学分析计量》
2013,22(2):100-104
地沟油非法加工用作食用油,对人体健康有很大的危害,建立地沟油鉴别国家标准是当前亟需解决的难题。对地沟油检测方法的研究报道进行了综述及评价,并对未来地沟油鉴别研究方向进行了展望。
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