高效液相色谱法同时测定功能饮料中烟酰胺、咖啡因、维生素B_6、柠檬黄、胭脂红和苯甲酸的含量

建立了一种同时快速检测功能饮料中烟酰胺、咖啡因、维生素B_6、柠檬黄、胭脂红和苯甲酸6种食品添加剂的高效液相色谱方法。6种食品添加剂的检出限分别为烟酰胺0.1 mg/L,咖啡因0.1 mg/L,维生素B6 0.2 mg/L,柠檬黄0.2 mg/L,胭脂红0.1 mg/L,苯甲酸0.1 mg/L,测定结果的相对标准偏差不大于4.57%(n=6),加标回收率在95.80%~113.68%之间。该方法满足GB/T 5009.197–2003,GB/T 23495–2009和SN/T 2105–2008对于上述6种食品添加剂检出限的要求。     

微型毛细管电泳安培检测无糖口香糖中的木糖醇和山梨醇

采用微型的毛细管电泳-安培(CE-AD)测定装置对市售的3种无糖口香糖中的木糖醇和山梨醇的测定进行了研究。实验采用铜盘工作电极,在0.65V的检测电位下,用70mmol/L NaOH缓冲溶液,4kV的分离电压,木糖醇和山梨醇在10min之内实现了良好的分离,其中木糖醇的线性范围为5×10-5~1×10-2mol/L,山梨醇的线性范围为5×10-5~5×10-2mol/L(r>0.9997),检出限分别为5×10-6mol/L和2.5×10-6mol/L。该方法测定样品中木糖醇和山梨醇的相对标准偏差和回收率分别为3.7%、4.5%和98.1%、91.1%(n=10)。将该方法用于好丽友口香糖、益达口香糖、华艾康口香糖中木糖醇和山梨醇的测定,结果令人满意。     

邻苯二甲醛柱前在线衍生反相高效液相色谱法测定功能饮料中赖氨酸的含量

以邻苯二甲醛作为衍生试剂,结合柱前在线衍生–反相高效液相色谱技术,建立了一种快速检测功能饮料中赖氨酸含量的分析方法。对流动相梯度洗脱程序、DAD检测波长和在线衍生时间等参数进行了优化。赖氨酸在1~200 mg/L范围内与色谱峰面积有良好的线性关系,相关系数大于0.998,赖氨酸的检出限为0.3 mg/L,测定结果的相对标准偏差小于7%(n=5),加标回收率为96.43%~115.01%。该方法可应用于功能饮料中赖氨酸的快速检测。