蜂王浆超氧化物歧化酶分离纯化及部分性质研究

本文采用硫酸铵盐析、SephedexG-150柱层析从蜂王浆中分离出了超氧化物歧化酶（SOD）。经聚丙烯酰胺凝胶电泳显示单一蛋白区带。此酶比活力为1887 .4U/mg,纯化倍数为524.3,回收率为12.47%,最适pH8.3,最适温度为25℃。Mn^2,Cu^2 ,Ba^2 ,Mg^2 对此酶在有激活作用,Zn^2 则具有抑制作用。过氧化氢和乙醇-氯仿实验表明：蜂王浆中的SOD属Cu/Zn-SOD。