维生素片中水溶性维生素的毛细管电泳-电化学法测定

利用自制的毛细管电泳 -电化学检测装置 ,以碳圆盘电极为工作电极 ,在 pH=8.0的NaH2PO4-Na2B4O7 缓冲溶液中对2种多维片中水溶性维生素VB1 、VB6、VC和VM(叶酸)的分离检测进行了研究。各组分峰电流的相对标准偏差 (RSD)<3.0%,检出限可达5.0×10-7 mol/L,测定结果令人满意。     

毛细管电泳法测定市售饮料中糖类物质的研究

毛细管电泳－电化学检测技术（ＣＥ－ＥＣ）,对具有电化学活性的物质的分离检测具有极大的优越性。本文采用ＣＥ－ＥＣ技术,以铜电极为工作电极,在０．１０ｍｏｌ／Ｌ ＮａＯＨ溶液中对１０种市售饮料中的糖类物质的分离检测进行了研究。讨论了ｐＨ值,电泳操作液,分离电压,电极,工作电位等对分离检测的影响,并对１０种饮料中的糖类物质的热量进行了计算。