新型含吡唑香豆素结构的羟胺类荧光探针的合成及在醛类化合物检测中的应用研究

醛类化合物对人体健康和人类的生活质量有重要影响,开发高效、便捷的醛类物质检测方式有较强的现实意义。通过香豆素-悉尼酮与炔基化合物的点击反应,设计并合成了两种新型的含吡唑香豆素结构的羟胺类荧光探针（O-取代型和N-取代型）,其结构经¹H NMR, ¹³C NMR, IR及HR-MS表征。其中,N-取代型羟胺探针可与食品中3种常见的糠醛类化合物(糠醛、5-甲基糠醛和5-羟甲基糠醛)进行荧光衍生反应。采用高效液相色谱-荧光检测和高分辨质谱对反应进行了分析。结果表明：衍生产物具有良好的色谱学行为,以及较高的荧光强度和较强的质谱峰信号。