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1.
杏仁油的物化性能及其脂肪酸组成的分析
总被引:16,自引:0,他引:16
师梓文
付其仲
陈邦杰
徐淑英
《色谱》
1999,17(5):506-507
用3种不同溶剂萃取杏仁得到杏仁油,并对其物化常数进行测定。杏仁油用饱和氢氧化钾 甲醇皂化,再用甲醇 硫酸(体积比为4∶1)甲酯化后,将乙醚萃取液作气相色谱分析。太原杏仁油中脂肪酸的主要成分为油酸(C18∶1,质量分数约68%)和亚油酸(C18∶2,质量分数约25%),少量棕榈酸(C16∶0)、棕榈烯酸(C16∶1)和硬脂酸(C18∶0),微量花生酸(C20∶0)。
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