食用菌类中矿物质元素的研究

用火焰原子吸收分光光度法对广东清远笔架山的 1 7种食用菌、 2种木耳及灵芝中赤芝的 8种矿物质元素进行了测定。结果表明 ,食用菌类是优质食品 ,富含对人体有益的微量元素 ,有较高营养价值     

不同提取方法对巴戟天中金属元素含量影响的初步探讨

采用了水提、醇提及模拟胃酸浓度的酸提法对巴戟天药材进行提取,并用火焰原子吸收分光光度法分别对其中的金属元素含量进行了测定。实验结果表明,三种提取方法中,醇提法金属溶出量最少,对于有害重金属含量较高的中药,可以在中药提取的工艺当中,利用不同的提取方法除去有害重金属。通过对三种提取方法所得的提取液中Pb、Cd的存在形态研究表明,Cd在工艺过程除去相对较容易,而Pb较困难,所以应在种植巴戟天时注意避免土壤及水源的Pb污染。     

广东省西南部沿海三市的翡翠贻贝、虾米、蠔中矿物质元素的研究

用火焰原子分光光度法测定了广东省阳江、茂名、湛江三地的翡翠贻贝、虾米、生蠔中的11种矿物质元素含量。结果表明,这三种水产品是优质食品,富含对人体有益的营养元素,具有较高营养价值。