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自由基生物化学和医学研究表明:自由基引发的生物体脂质体和生物膜的过氧化是引起包括癌症、动脉硬化在内的严重危害人类健康疾病的化学致病原因[1].如何采用天然的或人工合成的生物抗氧化剂来抑制有害自由基链传递反应成为物理有机化学家关注的课题.由于红细胞膜富含不饱和脂肪酸(LH),这些不饱和脂肪酸在水溶性自由基引发剂[2,2′-偶氮二(2-脒基丙烷)二盐酸盐(AAPH)]的作用下,在生理温度下就可以发生自由基引发的过氧化反应,最终导致溶血.这一实验体系为研究自由基引发的生物膜损伤以及评价抗氧化剂的活性提供了很好的实验模型[2～5]. 相似文献
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